Ricette per l’Estrattore di Succo

Matteo
Matteo

Dopo aver proposto qualche ricetta nella home, qui vengono riportante tutte le altre che sono state reperite. La prefazione non sarà molto lunga, perchè è giusto arrivare subito al dunque ed iniziare a divertirci. Come già detto, con l’estrattore di succo possiamo realizzare succhi di frutta o verdura, ma anche gelati, pesti, zuppe e marmellate, quindi di seguito verranno elencati i procedimenti e gli strumenti necessari, i consigli ed i benefici di tutti preparati. Consiglio spassionato : comprate frutta e verdura biologica, perchè, oltre ad un beneficio per la saluti, molti succhi richiedono la spremitura dell’alimento con tutta la buccia.

Ora arriva il bello! Sbizzarriamoci e condividiamo tutte le nostre ricette che prepariamo con il nostro estrattore di succo. Scrivetele nei commenti e verranno pubblicate in questo articolo, per farlo diventare l’articolo più grande riguardo le prelibatezze realizzabili con gli estrattori di succo. Let’s go!

Succhi di frutta e verduraricette-estrattore-succo-di-frutta

Ovviamente la precedenza è dei succhi, hanno la priorità. Sono le ricette più semplici e che vedono l’utilizzo solamente degli estrattori di succo e della frutta o verdura da spremere. Niente di più semplice.

Succo di Ananas, Arancia e Menta

Ingredienti:

  • 170g di Arancia
  • 170g di Ananas
  • 1g di Menta

Preparazione: Tagliare tutto a pezzettini, inserire lentamente l’ananas che presenta fibre più resistenti, poi alternare arancia e menta. Lasciare che il succo diventi una miscela omogenea e aprire il tappo e versare. E’ consigliato l’uso di un filtro a maglia larga e di bicchieri alti. Decorare con una fetta di arancia.

Succo di Ananas, Melone e Kiwi

Ingredienti:

  • 1/2 ananas
  • 1/2 melone
  • 1 kiwi

Preparazione: Sbucciare il kiwi e tagliarlo ai pezzettini. Sbucciare l’ananas e il melone. Inserire tutto nell’estrattore di succo, uno dopo l’altro e tenere il tappo salvagoccia chiuso, in modo da mescolare gli ingredienti. Dopo aver terminato l’estrattura, aprire il tappo e versare il succo ottenuto in bicchieri alti. Decorare infine con una fettina di kiwi.

Succo di Pompelmo Rosa, Arancia e Limone

Ingredienti:

  • 1 polpelmo rosa
  • 2 arance
  • 1/2 limone

Preparazione: Sbucciare la frutta e dividerla in spicchi, lasciando anche tutti i semi. Inserire tutto nell’estrattore di succo, uno dopo l’altro e tenere il tappo salvagoccia chiuso, in modo da mescolare gli ingredienti. Dopo aver terminato l’estrattura, aprire il tappo e versare il succo ottenuto in bicchieri alti. Decorare con una fetta di limone.

Succo di Fragola e Mela ft. Limonata o Gassosa

Ingredienti:

  • 200 g di fragole
  • 2 mele
  • 100 ml di gassosa o di limonata

Preparazione: Tagliare le mele a pezzetti ed inserirle nell’estrattore di succo alternatamente alle fragole. Tenere il tappo salvagoccia chiuso, in modo da mescolare gli ingredienti. Riempire i bicchieri, più preferibilmente le coppe, con la bevanda scelta. Dopo aver terminato l’estrattura, aprire il tappo e versare il succo ottenuto nelle coppe. Decorare con alcuni spiedini di frutta e con la cannuccia.

Succo ACE : Arancia, Limone e Carota

Ingredienti

  • 4 arance
  • 1/2 limone
  • 250 g di  carote

Preparazione : Sbucciate arance e limone, tagliateli a pezzi e inserite nell’estrattoredi succo. Aggiungete le carote a pezzetti. Se volete aggiungere un po’ di pepe al vostro succo, provate ad inserire anche un pezzettino di zenzero. Finita l’estrattura, aprite il tappo salvagocci e versate tutto dentro bicchieri alti. Decorate con una fetta di limone o ananas.

Succo di Mela, Pera e Cannella

Ingredienti

  • 2 mele
  • 2 pere
  • cannella

Preparazione : Tagliare le mele e le pere a pezzetti e inserirle nell’estrattore di succo. Aggiungere infine un pizzico di cannella, senza esagerare, perchè ha un sapore molto forte. Aprire il tappo salvagoccia e versare tutto in bicchieri bombati. Decorare con cannuccia e spicchio di arancia.

Succo di Pompelmo e Carote

Ingredienti

  • 2 Pompelmi (rosa se li trovate)
  • 5 Carote
  • 1 pezzetto di zenzero

Preparazione : Pelate carote e zenzero e sciacquateli. Potete sbucciare il pompelmo, ma non è consigliato perchè non si assumerebbero gli oli essenziali presenti nella sua buccia, quindi il consiglio è di comprarlo biologico. Inserite tutto nel vostro estrattore di succo. Finita l’estrattura, versate tutto in coppe e decorate con una ciliegia immergendola nel succo fresco.

Succo di Cavolo Nero, Spinaci e Uva Bianca

Ingredienti

  • 15g di Cavolo Nero
  • 25g di Spinaci
  • 220g di Uva Bianca

Preparazione : Rimuovere gli acini dai grappoli d’uva, tagliare il cavolo nero e arrotolare le foglie separatamente. Pulire gli spinaci e non togliere le radici, sono ricchissime di sostanze nutritive. Inserire in ordine uva, cavolo nero e spinaci. Aprire il tappo e versare. E’ consigliato l’uso di un filtro a maglia fine e di un bicchiere bombato. Decorare con una fetta di limone.

Succo Salato di Zucca e Carote

Ingredienti

  • 2 carote novelle
  • 1 fetta di zucca ben matura
  • 1 limone
  • paprica
  • qualche foglia di prezzemolo
  • sale

Preparazione

Purile la zucca, eliminando la scorza, i filamenti e i semi, tagliarla a pezzi e porla nell’estrattore di succo ricavando circa 1/2 bicchiere di succo. Raschiare e tagliare a tocchetti le carote, poi inserirle insieme a qualche foglia di prezzemolo nell’estrattore. Una volta preparati i succhi, bisogna mescolarli o direttamente nel contenitore o nel bicchiere. Infine si deve spremere un po’ di succo di limone e condire con un pizzico di paprica e di sale. Non immaginate che bontà.

ricette-latte-di-mandorla

Come ottenere latte dal nostro estrattore di succo

L’estrattore di succo risulta molto utile anche per prepare ed estrarre il latte dalla frutta secca e dai cereali come la soia o l’avena. Solitamente, essendo alimenti secchi, si devono far macerare prima nell’acqua, per poi essere spremuti e cosa non da sottovalutare, con gli scarti possono essere impastati biscotti o altri dolci.

Latte di Mandorle

Ingredienti

  • mandorle sgusciate crude, con buccia
  • acqua

Preparazione

Mettere a macerare le mandorle, ricoprendole abbondantemente di acqua, in modo che restino immerse anche dopo che il loro volume aumenti. Lasciarle tutta la notte o generalmente per 8 ore. Volendo si può rimuovere la buccia, ma è opzionale. Aiutarsi con un mestolo per introdurre acqua e mandorle nell’estrattore di succo. Da un parte uscirà il latte e dall’altro uscirà il residuo. Si può aggiungere un filo d’acqua al residuo e spremerlo nuovamente.

Il residuo secco avanzato dalla produzione del latte può essere utilizzato per l’impasto di biscotti, crudisti e non, oppure per realizzare una sorta di ricotta crudista, con l’aggiunta di datteri e uvetta per la versione dolce, oppure di sale e spezie.

Latte di Banane e Nocciole

Ingredienti

  • 300ml di Latte
  • 20g di Nocciole
  • 20g di Anacardi(opzionali)
  • 1 Banana

Preparazione : Sbucciare e tagliare la banana, poi immergerla in un contenitore con il latte. Versare il composto nell’estrattore di succo e poi aggiungere le nocciole e gli anacardi(opzionali). Lasciare che il succo diventi una miscela omogenea, aprire il tappo e versare. E’ consigliato l’uso di un filtro a maglia larga.

Latte di Semi di Soia

Ingredienti

  • semi di soia bolliti
  • acqua o latte

Preparazione

Mettere a macerare i semi di soia bolliti, ricoprendole abbondantemente di acqua o latte. Lasciarle tutta la notte o generalmente per 4-5 ore. Aiutarsi con un mestolo per introdurre il composto nell’estrattore di succo. Da un parte uscirà il latte e dall’altro uscirà il residuo. Si può aggiungere un filo d’acqua al residuo e spremerlo nuovamente.

Fate attenzione a non inserire troppa acqua nell’estrattore di succo, altrimenti annacquerete il latte.

ricette-gelato-estrattore-succo

Gelati, zuppe e marmellate, come ottenerli

Dulcis in fundo, come ottenere cose che non avreste mai immaginato di poter fare con un estrattore di succo! Dal primo, al dessert, soddisfiamo i nostri ospiti o la nostra famiglia, con ricette mai viste e sentiamoci fare qualche complimento ogni tanto. Ovviamente proviamole, prima di offrire qualcosa di non gustoso.

Zuppa di Mais

Ingredienti

  • mais, anche in barattolo
  • 15 gr di cipolla
  • 100 ml di latte

Preparazione

Scolare il mais o snocciolare la pannocchia, usare un contenitore per unire latte e mais. Aiutarsi con un mestolo per introdurre il composto nell’estrattore di succo. Aggiungere per ultimo la cipolla. Ottenuto il “succo”, buttare tutto in pentola e cuocere a fuoche medio. Divertitevi a condire la zuppa!

Marmellata di Uva

Ingredienti

  • 200 gr di uva
  • 100 gr di zucchero

Preparazione : Lavare l’uva e staccare gli acini dal grappolo. Insere così gli acini ottenuti nell’estrattore di succo. Bere il succo e aggiungere lo zucchero al residuo. Versare tutto in una pentola e portarlo al punto di ebollizione.

Consiglio : La marmellata è pronta quando una goccia gettata in acqua fredda non si diluisce.

Gelato alla Fragola

Ingredienti

  • 300 ml di succo di fragole
  • 5 cucchiai di latte scremato in polvere
  • 3 cucchiai di latte condensato
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 100 ml di panna

Preparazione : Lavare le fragole ed estrarne il succo con l’estrattore di succo. Mescolare il latte condensato, con il latte in polvere, il tuorlo d’uovo e il succo ottenuto. Mettere tutto in un a pentola, riscaldare a fiamma bassa e mescolare costantemente. Portare tutto al punto di ebollizione e poi far raffreddare. Si otterrà così una crema, che bisogna montare per addensarla. Una volta raffreddata mettere in un contenitore nel freezer. Ogni circa un’ora aprire il contenitore e mescolare la crema per ottenere una gelato più sofficie. Dopo 3-4 ore otteremo il nostro tanto amato gelato.

Ovviamente il nostro ricettario continuerà a crescere e mi raccomando se avete qualche ricetta postatela per far crescere la pagina.

Buon Appetito!

48 comments

  1. Ciao, vorrei proporvi alcune ricette… ho acquistato da poco un estrattore quindi sono ancora in fase di esperimenti… ma alcuni estratti sono davvero buoni e mi piacerebbe condividerli!
    SUCCO DI MELA E LIMONE ALLO ZENZERO: DUE MELE private solo del torsolo, UN LIMONE privato della buccia, UN RAMETTO DI SEDANO E UN CUCCHIAINO DI ZENZERO. A volte aggiungo una banana o una pesca, il risultato è ottimo, oltre ad essere un succo depurativo e alcalinizzante !
    Breakfast Juice: 1 POMPELMO ROSA SENZA LA BUCCIA, UNA MELA, UNA CAROTA, UN CETRIOLO, UN RAMETTO DI SEDANO E UN CUCCHIAINO DI ZENZERO. Naturalmente è possibile aggiungere un frutto a piacere a seconda dei gusti e/o delle singole esigenze… il pompelmo rosa, antiossidante e utile contro il colesterolo in eccesso, insieme alla mela addolciscono il succo e pertanto si possono abbinare quelle verdure magari non piacevolissime al gusto ma tanto benefiche! ottimo al mattino!
    Spero tanto che vi piacciano!
    Valentina

    1. Ciao Valentina, sono molto contento che collaboriate! A breve aggiornerò la pagina delle ricette inserendo anche questa e menzionandoti.
      Quando sarete in molti, aprirò un contest per votare la ricetta più buona tra tutte quelle che avete proposto e chi vincerà si aggiudicherà un premio.
      Quindi impegnatevi! 🙂

      1. Brava Valentina. E’ così che si comincia.
        Basta a bere voglia. A me hanno subito insegnato di non fare succhi di sola frutta perché oltre ad essere troppo calorici e gustosi non fanno bene
        Troppo fruttosio
        Fammi sapere ed.in alto i cuori che il bello viene adesso. Ciao

    2. ho comperato ora un estrattore e lo devo ancora ricevere ma mi ha fatto molto piacere
      leggere le tue ricette tanto per cominciare…. grazie

    3. ciao Valentina ho acquistato ieri il mio primo estrattore e volevo avere qualche informazione se puoi, alla mela.lascia la buccia? e lo zenzero come lo prendi e dove lo trovo, scusa ma sono alle prime esperienze

    4. buongiorno a tutti anche io ho comprato un estrattore e stamattina l’ho provato per la prima volta il mio primo estratto è stato carota mango finocchio mela e zenzero l’ho trovato molto gustoso.

  2. Anch’io ho comprato da poco un estrattore.
    Il mio top succo è composto da:
    4 pere
    1 kiwi
    1 banana
    1 vaschetta di frutti rossi
    toooooop

    1. Ho comprato da poco un buon estrattore semi professionale e stò cercando ricette di estratti con verdure.
      Hai altri consigli da dare?

  3. Ciao anche io ho una ricetta io uso
    1 mango
    1 banana
    3/4 di un ananas
    creo il succo da ananas e mango e poi lo frullo con la banana .
    Volendo si può aggiungere anche un kiwi

  4. Ciao scusate ho appena acquista l’estrattore e avrei bisogno di alcune risposte: quando si dice che è meglio aggiungere dell’acqua ad alcune verdure come ad es le carote…quanta se ne intende? Inoltre lo zenzero in che percentuale deve essere messo dato il forte sapore?

    1. Ciao Luana, difficile dare un consiglio definitivo! Diciamo che la scelta del quantitativo di questi ingredienti va sempre valutata anche in base al proprio gusto personale. Io, ad esempio, tendo a non esagerare mai nella percentuale di zenzero.

      1. SALVE anche se lo uso da poco io non aggiungo mai acqua nelle carote, ad esempio per il S Succo ACE io uso 5 carote, mezzo limone e 2 grosse arance da tavole dolci per intenderci(private dalla buccia e da eventuali semi) per noi grandi uso le arance da spremuta!!!spero sia stata d’aiuto!

  5. Il mio estrattore fa anche sorbetti. Questa la mia ricetta: prendete delle fragole e fate il succo di fragole, mettetelo a ghiacciare nel freezer usando i contenitore per il ghiaccio. Una volta che il succo si sarà congelato, potete tirarlo fuori e lasciarlo a temperatura ambiente fino a quando, toccando i cubetti con una forchetta, noterete che potete raggiungere l’interno del cubetto. A questo punto montate nell’estrattore il filtro per sorbetto e inserite uno alla volta i cubetti di fragola per ottenere un sorbetto favolosooooooooooo!!!! Ovviamente, per altri gusti, potete riutilizzare lo stesso procedimento, ma usando altri frutti.

  6. Ho bevuto oggi il mio primo succo ricavato da 1 quarto di finocchio, 1 gamba di sedano, 1 arancia, e un pezzetto di zenzero.
    devo dire veramente ottimo!!
    ho quasi 80 anni e non riesco a masticare la verdura, ho comperato l’estrattore per questo motivo e penso che farò tante prove, quelle che risulteranno migliori le posterò qui,se a Matteo fa piacere

    1. Mariangela, è un vero piacere leggerti e sapere che tu stia utilizzando al meglio il tuo estrattore di succo! Grazie per la tua ricetta e torna a trovarci presto: aspetto le tue nuove ricette!

      1. Bravissima Mariangela e Maria! Com’è bello sentire che esistono ancora persone anziane che si prendono cura di sè! Complimenti Matteo per l’articolo!
        ? Ciaooo

    2. Mariangela, anch’io ho quasi ottanta anni e anche per me è difficile masticare la verdura,quindi anch’io tre giorni fa ho comperato l’estrattore .Mi trovo bene ma sento che la frutta va sbucciata e tolti i semi. Nel ricettario che ho io questo non lo dicono e perciò ho messo le arance e i limoni non chè i lime con tutta la buccia.Ho sbagliato?

      1. io preferisco togliere la buccia e i semi della frutta che uso.
        Oggi ho fatto il succo con un pompelmo rosa 2 gambe di sedano 1 qurto di finocchio e tanto zenzero, pizzicava un po, ma io ho l’artrite reumatoide e lo zenzero è un ottimo anti infiammatorio, devo dire che il pizzicore dello zenzero passa subito.
        io preferisco il pompelmo rosa o l’arancia, i limoni sono astringenti e io sono stitica

  7. oggi ho fatto l’estratto di 3 gambe
    sedano, carota,metà finocchio e una manciata di spinaci e tanto zenzero,solo verdura.sono riuscita a berlo,con lo scarto ho preparato una frittatina che con un po di parmigiano è riuscita ottima, cosi delle verdure non ho buttato nulla e il sapore dello zenzero si sentiva appena.

  8. Finalmente son riuscita a trovare un estrattore che prendesse poco posto. Ecco l’inizio degli esperimenti.
    Cocomero (semi e parte bianca comprese) un lime e un pezzo di zenzero.
    Diuretico e fresco per l’estate.
    Ora mi darò alle prove delle ricette con le verdure.

  9. Per quest autunno : una rapa rossa cruda sbucciata, 2 carote, un quarto mela verde acidula, mezzo lime …per il piacere della vista,del olfato e del gusto oltre che del mio organismo

  10. Salve a tutti
    Anch’io ho appena comprato l’estrattore e ho tantissimo da imparare ….lo possiedo da 2 giorni e ho fatto i primi 2 succhi :
    Ieri sera carote limone finocchio e zenzero
    Stamattina solo ananas (ho letto le sue innumerevoli proprietà benefiche ) però quanto costa la frutta biologica però sono soldi spesi bene

  11. ..facile fare succhi con frutta dal sapore gradevole….più difficile combinarne con verdura che fa bene ma poco piacevole al palato. Io ci sto provando…foglie di cavolo nero, gambo di sedano, carote, limone e arancia privi di buccia e semi, mela con buccia…..e per completare qualche foglia di radicchio rosso, quello lungo. Ottimo, ho cominciato così una cura disintossicante…e il palato non si lamenta!

  12. Ciao sono Paola, anch’io ho acquistato da poco un estrattore ma non dice di togliere le bucce è un errore?
    la mia ricetta è:
    mela ,ananas ,finocchio, rucola,menta,zenzero….e devo dire la verità che sto dando largo alla fantasia però volevo sapere qualcuno sa quelle più depurative,ho problemi di stitichezza….non vorrei peggiorare il mio problema
    Ringrazio per la risposta

  13. Salve,stasera ho appena comprato il mio estrattore e sono in cerca di idee ,ricette e aiuti per usarlo al meglio ! La mia prima domanda è: non ho capito cosa va e cosa non va con la buccia !!grazie a tutti

  14. Il più grosso problema che incontro è cosa fare della grande quantità di polpa o fibra scartata. Sono sorpreso dalla spreco inaccettabile di cose che in assenza di estrazione io mangio regolarmente, dal momento che immetto materia pulita, priva di ogni scarto e completamente edibile. Non trovo ricette per utilizzare quella preziosa “fiba”. Voi con quella che che ci fate?

    1. Uso il più possibile anche la polpa nei modi più svariati. A seconda del tipo di alimenti faccio passati, aggiungendo altre verdure, dolci, aggiungendo la polpa agli ingredienti base, frittatine, polpette, etc… Di fatto uso la polpa per un sacco di altre ricette aggiungendola agli altri ingredienti. Ho fatto dei passati anche dalla polpa di mela, carota e zenzero aggiungendo altre carote e cipolla…deliziosa!

  15. ciao,
    non ho trovato una spiegazione all’ordine preciso che viene dato nell’inserimento degli ingredienti.
    perchè alcune cose vanno messe per prime o per ultime?

    grazie

  16. Ciao a tutti!
    ho comprato oggi l’ estrattore,volevo sapere…Qualcuno per caso ha usato le zucchine? Secondo voi si possono usare? Se si,come? Chi ha qualche idea?
    Comunque per le bucce, dipende quali lasciate. Alcune hanno proprietà benefiche, mio marito però per provarlo,ha messo l’ arancia con tutta la buccia e devo confessare che ho buttato così il primo succo di prova! La buccia dell’ arancia lascia un retrogusto alquanto amaro 🙁
    Grazie in anticipo

  17. Utilizzo l’estrattore da quasi 6 mesi ormai, e non posso più farne a meno!! Molto spesso è un valido alternativo per la cena :D. Ho una domanda però.. Non sono mai riuscita ad utilizzare le banane, o meglio non so come utilizzarle. Bisogna metterle in freezer prima?
    Per chi chiedeva dello zenzero, consiglio di comprare la radice, tagliarla in pezzetti e metterla in freezer; in questo modo non si sprecherà nulla ed è molto comodo da utilizzare all’evenienza.

  18. buongiorno, anche io ho un estrattore , ed ho qualche dubbio…per fare i centrifugati di anguria vanno tolti i semini???
    non ho ancora ben chiaro questo passaggio

  19. Anch’io ho appena acquistato un estrattore ..E sono alla ricerca di ricette su come usarlo e su come combinare le varie frutta e verdura ..Qulalche idea me l’avete già data ..Ma confinerò a seguirvi ..Poiché molto interessante grazie ..Valentina

  20. Buon giorno! Estrattore acquistato ieri e stamattina una meravigliosa colazione. Una domanda…. ma con gli scarti che ci si fa? Si buttano? avete idee…mi sembra una spreco enorme!
    GRAZIE e buona domenica
    Benny

  21. Ciao, sono Nicoletta e ho finalmente acquistato il mio estrattore di succo…primo succo: 2 pere medie, 2 albicocche mature, 1 arancia. Tolto noccioli, torsoli, scorza e semi. Succo semplice, dolce, ottimo. Domattina gli scarti li metterò nello yogurt, insieme ad un cucchiaio di avena…un muesli alla frutta fresca!

  22. Buongiorno a tutti ,vedo che sono molto in ritardo nell’aquisto del mio primo estrattore ,ma sono entusiasta d’averlo preso e non sto nella pelle nel mettermi all’opera ,farò tutti i vostri succhi e vi ringrazio dei consigli..buon succo a tutti ciao

  23. Un saluto a tutti mi chiamo Franco mia moglie per San Valentino ha voluto che gli comprassi un estrattore, ( io ci ho aggiunto delle rose)
    Mi farebbe piacere seguendo i vostri consigli per ottenere degli ottimi risultati con questo piccolo elettrodomestico
    un ringraziamento anticipatoba tutti

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